Pastel de rosas para consentir a mamá

Para consentir a mamá este 10 de mayo, no hay mejor idea que ¡hornear y decorar un pastel! Lyncott te comparte esta receta ideal para sorprender a mamá en su día. Se trata de un postre femenino y dulce, a base de un pan de vainilla, decorado con rosas hechas de betún.

Ingredientes para el pan:
· 250 gramos de mantequilla Lyncott®
· 250 gramos de azúcar
· 6 huevos
· 4 gramos de polvo para hornear
· 250 gramos de harina
· 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

· En el tazón de la batidora cremar la mantequilla.
· Agregar poco a poco el azúcar, los huevos y el polvo para hornear y continuar batiendo.
· Agregar los 250 gramos de harina cernida y la cucharada de vainilla. Batir hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
· Enharinar un molde redondo, untándolo de mantequilla y posteriormente espolvoreándolo con harina cernida.
· Vaciar la mezcla en el molde y meter al horno precalentado a 164°C durante 40 minutos.
· Comprobar que esté bien cocido al introducir un palillo o la punta del cuchillo al pan y que éste salga limpio.
· Esperar a que enfríe para desmoldar.

Ingredientes para el betún:
· 222 gramos de mantequilla Lyncott®
· 4 tazas de azúcar glas
· 6 cucharadas de crema para batir Lyncott®
· Colorante en gel para betún color rosa claro

Preparación.
· Colocar la mantequilla en el tazón de la batidora y acremar un poco, añadir el azúcar glas, la crema para batir y el colorante y continuar batiendo hasta que obtenga la consistencia deseada.
· Rebanar el pastel de manera horizontal y rellenar con una quinta parte del betún.
· Colocar el betún en una duya en forma de estrella y decorar el pan formando figuras con forma de rosas sobre toda la superficie del pastel.

Si quieres ver paso a paso esta receta, puedes ver el siguiente video:

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