El popular aceite de coco, recomendado en numerosas dietas, quedó en la mira luego de que la profesora Karin Michels de la universidad de Harvard lo definiera como “veneno puro”. Especialistas informan que tiene un alto número de grasas saturadas, pero su consumo con mucha moderación puede saludable.
En un video subido a la plataforma youtube que se ha hecho viral, Karin Michels, una epidemióloga de la escuela de salud pública T.H. Chan de Harvard, dijo que el aceite de coco es “una de las peores cosas que puedes comer” y lo calificó como “veneno puro”.
Según la doctora de Harvard, el aceite de coco tiene 1/3 mas de grasa que la mantequilla, el doble que la manteca de cerdo y 60% mas que la grasa de res. Lo benéfico de sus grasas saturadas no se ha demostrado científicamente.
Con información de The Guardian, Milenio, Youtube y Twitter.
