Las Fiestas de la Vendimia en México, aquella celebración que da inicio a la cosecha de la uva, inician a mediados del mes de julio y terminan hasta finales del mes de agosto.
Varietales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Nebbiolo, Chenin Blanc o Chardonnay, por mencionar algunos, son los sabores de las tierras mexicanas viníferas que se encuentran en estados como Baja California, Zacatecas, Coahuila, Querétaro Guanajuato y San Luis Potosí.
Recientemente el Consejo Mexicano Vitivinícola lanzó la campaña Todos Unidos por el Vino Mexicano, que trabaja para unificar los esfuerzos de una industria que está en crecimiento en cuanto a producción y calidad. Por ello a continuación te compartimos seis Fiestas de la Vendimia por la República Mexicana, que no te puedes perder desde mediados de julio, hasta finales de agosto.
Fundada en 1597, Casa Madero ostenta el título de la vinícola más antigua de América. Ubicada en el mítico Valle de Parras, Coahuila, esta bodega presentará el jueves 9 de agosto en su Hacienda San Lorenzo, una cena maridaje a las 10:30 de la noche, que incluirá su gama con más de 20 opciones de vino tinto, blanco y rosado.
Poco antes de esta cena se dará la exhibición de la tradicional Danza Matachines acompañada de un coctel ligero. Cabe destacar que esta danza ancestral nació en Europa y representa la victoria de los cristianos contra los moros. Sin duda vivir una vendimia en esta bodega representa la oportunidad de conocer y probar un poco de la historia del vino en México. Encuentra más información de Casa Madero en http://www.madero.com.mx/
Ubicado en la parte sur del municipio de Ensenada, Bodegas Santo Tomás celebra 130 años de existencia y se enorgullece de presentar sus Fiestas de la Vendimia. Siendo parte de la Antigua Ruta del Vino en Baja California, estos vinos son de los más solicitados por los visitantes debido a la calidad de sus vinos. Resalta que fue en estas cavas y en estas tierras donde nació la zona vinícola más importante de México, extendiéndose posteriormente al Valle de Guadalupe, Ojos Negros y San Vicente.
La enóloga de Bodegas Santo Tomás, Laura Zamora, lleva casi 40 años en esta casa y se ha convertido en un referente de la industria. Asimismo, se podrán beber las cuatro líneas de vino y algunas varietales como la de Reservas, la Tardos o cosecha tardía y la Premium. Para más información consulta https://www.facebook.com/pg/BodegasdeSantoTomas1888/about/?ref=page_internal
Otras vendimias imperdibles son las de vinos Tierra Adentro, en Zacatecas, que para este año presenta múltiples actividades como recorridos por los viñedos a bordo de un tren o una calandria; también contarán con un pabellón cultural y la cata de los vinos de la casa; artistas zacatecanos exhibirán obras intervenidas en el Museo de la Barrica; la tarde estará amenizada por la Internacional Banda Sinfónica del Estado, además de un electrizante Glowman Show; finalmente el evento cerrará con broche de oro a través de un tributo a la legendaria banda británica Queen. Esta fiesta en los Viñedos Campo Real se llevará a cabo el sábado 25 de agosto. Más detalles en https://www.vinostierraadentro.net/vendimia
Del 21 al 22 de julio, Viñedos la Redonda, en Querétaro celebra 43 años de vida con catas, talleres de apreciación del vino, degustaciones, recorridos, espectáculos, así como la tradicional pisa de uva, que para este año contará con más de 17 mil kilos. Cabe destacar que el mosto resultante se utilizará como abono para el viñedo mismo, con el objetivo de hacer una experiencia más orgánica y natural. Sin lugar a dudas la cercanía de este viñedo con la Ciudad de México hace todavía más atractiva esta oferta, ya que se pone al alcance de muchas personas, uno de los viñedos más importantes de la famosa Ruta del Vino y el Queso, en Querétaro. Consulta https://laredonda.com.mx/ para más información.
El sábado 25 de agosto en el estado de San Luis Potosí, Cava Quintanilla, mostrará la riqueza de sus vinos que incluyen mezclas de tinto, blanco y rosado, bajo temperatura regulada en barricas de roble francés y americano. Con 9 etiquetas que privilegian la calidad y los sabores de la tierra potosina, la bodega sugiere probar los vinos de la serie Laberinto y las reservas de tintos que maridan perfecto con la alta gastronomía y, sobre todo, las experiencias enológicas que ofrece. En http://cavaquintanilla.com/ conoce más sobre esta fiesta.
Con una Gran Medalla de Oro en el reciente certamen del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018, en Beijing, China. Hacienda Encinillas, en Chihuahua, puso en alto el nombre de estas tierras norteñas y durante sus Fiestas realizan la tradicional pisa de uvas, así como recorridos históricos por el Camino Real de Tierra Adentro, también conocido como el Camino de la Plata o el Camino a Santa Fe, antigua ruta comercial de 2,560 km que unía a las ciudades de México, Santa Fe y Nuevo México, entre 1598 y 1882. Cabe destacar que Bodegas Encinillas utiliza métodos orgánicos durante la producción de la uva a través de prácticas agronómicas sustentables que permiten aprovechar al máximo los recursos naturales sin alterar la ecología y el medio ambiente. Encuentra más información de esta casa en http://vinosencinillas.com/Inicio/
