Necesitas: 1 kg de milanesa de pierna de cerdo selecto, 1 bolsa de pan molido, 1 huevo, 2 tazas de leche, sal, aceite y 1 kg de papa.
Preparación: En un bowl coloca 1/2 taza de leche, 1 huevo y sal, remoja las milanesas en la mezcla y cúbrelas con pan molido. En un sartén vierte suficiente aceite y calienta a fuego alto, una vez que esté caliente ve friendo las milanesas; de ti depende el término.
Para el puré, cuece las papas en 1 litro de agua por 15 a 20 minutos, una vez cocidas quítales la cáscara y aplástalas hasta hacer un puré, vierte un poco de leche hasta que quede una mezcla suave y sal al gusto.
Propiedades de la carne de cerdo
Contiene proteínas de alto valor biológico.
Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.
Las papas son una de las fuentes más abundantes de vitaminas B, especialmente la vitamina B6 o piridoxina, tiamina, niacina, ácido pantoténico y folato. También es una excelente fuente de minerales como manganeso, fósforo, cobre, potasio, magnesio y hierro
¡Disfruta!
Cortesía de “La Comer”
