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Martha Ortiz: “Soy cocinera mexicana, soy mujer…

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Cada platillo que cocina tiene una historia, la magia de un cuento

Ella es la dueña del restaurante Dulce Patria y fue también del Águila y Sol.

Cada detalle en la decoración del Dulce Patria es supervisado por esta cocinera amante de las tradiciones, costumbres e ingredientes mexicanos. Por ejemplo, en este lugar el rojo predomina en las paredes y sillones, al igual que en los moles de sus platos.

En su restaurante los colores, los aromas y los sabores son los anfitriones.

Los platillos que prepara Martha tienen un cuento implícito. A ella le gusta contar historias relacionadas con sus guisos.

Ha escrito muchos libros de cocina y le gusta meterse a los mercados, los recorre con la pasión de quien busca un ingrediente nuevo que combinar con otros tradicionales y mexicanos.

Martha dice que ha sido acariciada por el maíz y es una mujer de grandes pasiones, por eso forma parte de estas mujeres que te presentamos todo el mes de marzo en Soy Mujer.

Mujeres poderosas, triunfadoras, apasionadas y ellos nos dice:

“Soy cocinera mexicana. Soy mujer y dueña del fuego. Soy mujer y cocinera. Soy mujer y dueña de mi propio destino. Soy mujer y me gusta apoyar a otras mujeres”

Aquí te compartimos sus palabras:

 

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