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Crean la primera bebida con sargazo

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The Ritz-Carlton Cancun presenta su coctel Pinneapple Gift, una exótica bebida elaborada con sargazo.  

Con un sabor  único y amigable, y una base frutal, parecido al fermentado de piña, Pinneapple Gift, creación exclusiva del mixólogo Bruno Lardelli, recibe ese nombre en tributo a la cultura Maya, debido a que en la antigüedad, solían dar una piña como regalo de bienvenida.

Los ingredientes que conforman el Pinneapple Gift son Tequila Patrón blanco, shrub de sargazo y piña, aquafava, jugo de limón, bitter de lavanda y angostura, además de deshidratado de piña.

Para crear el Shrub de sargazo se realizó un proceso de triple lavado y desinfección de la macro alga recolectada en el mar y se mezcló con piña, miel, romero y anís estrella. Esta bebida se puede encontrar en el lobby bar D-Lounge, de The Ritz-Carlton Cancun.

Utilizado en el siglo XVIII para combatir los dolores de las articulaciones, tumores escrofulosos, asma y enfermedades en la piel, el sargazo es un género de macro algas marinas de color verde y café que flotan en el océano, proveniente del  Mar del Sargazo; es rico en yodo, bromo, sales minerales, oligoelementos, ácidos aminados, vitaminas A, B, C, E, y contiene propiedades para absorber grasas.

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