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El mejor repostero de Latinoamérica es mexicano y ésta es su pastelería

En ocasiones, los momentos más adversos son el impulso que se requiere para evolucionar, sin embargo, sólo las mentes creativas y auténticas lo consiguen. Así que el caso del chef Luis Robledo, quien lleva su expertise un paso más allá al lanzar Pastelería Tout Chocolat, un proyecto en el que hizo gala de su conocimiento y poder de experimentación para retomar las preparaciones más tradicionales de la repostería internacional e intervenirlas con su galardonado estilo.

El chef Luis Robledo

“La esencia de nuestras creaciones está cimentada en el sabor y el equilibrio; de esta forma recreamos recetas clásicas con elegancia, carácter, poco dulzor y siempre en búsqueda de obtener un sabor increíble y memorable, así son los productos que nuestros clientes encontrarán”, dijo el chef Robledo.

Mille Feuille, súper crujiente de avellana o vainilla

El resultado fueron 10 pasteles clásicos, 5 panqués y cakes de viaje- fáciles de transportar-, 6 tartas en dos tamaños y bocadillos individuales, con la idea de que se compartan en familia o amigos, por ejemplo, qué tal una tarde acompañada de un tiramisú, un carrot cake o las tartas bordelesa, de manzanas caramelizadas o de chocolate obscuro. ¡Inolvidables!

Tarta de chocolate

Su formato es igual de novedoso, ya es 100% en línea, y para tener una de estas delicias en tus manos, realizada por el dos veces nombrado One of the top ten Chocolatiers in North America, y Latin America’s Best Pastry Chef, por The World’s 50 Best, es necesario hacer el pedido para recogerlo posteriormente en alguna de las sucursales de Tout Chocolat.

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