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Sabores auténticos de Japón

Comida sencilla y deliciosa es la que te espera en el restaurante Kazu’s Kitchen, en Polanco, donde la chef y propietaria Kazu Kumoto estará al tanto de que tus platillos lleguen perfectos a la mesa.

Chef Kazu Kamoto
Chef Kazu Kumoto

Un pequeño rincón oriental en la colonia Polanco, ubicado en Isaac Newton 105, abrió para darte lo mejor de los sabores típicos de Japón, con una apuesta tradicional creada por la chef Kazu Kumoto, quien cuenta con más de tres décadas de experiencia. El restaurante es de corte casual, así que al acudir pasarás un buen momento sin mayor pretención que la de saborear las creaciones de la chef.

Kazu está al tanto de que cada plato cumpla las expectativas, primero, de su exigente paladar, para así asegurar que los comensales se lleven a la boca lo mejor de la cocina oriental.

Las comidas serán tan vastas o ligeras como se desee, ya que existen opciones como los nigiris —especialidad de la casa—, que pueden ser de macarela, hamachi o el nigiri aburi de robalo, salmón y atún marinados en sake, flameado en tu mesa.

Nigiri aburi

Para los de mayor apetito están los tazones calientes, que te darán una buena porción de arroz -cocido en punto perfecto- y anguila, milanesa o camarón tempura, entre otros . Lo que si no puedes dejar de probar es el tempura de verduras, una crujiente y deliciosa entrada con aros de cebolla, ¡espárragos y más!

Nosotros comenzamos con un la ensalada de espinaca y edamames spicy, que resultaron un buen comienzo previo a las gyozas (empanadas japonesas) de carne, una delicia total. Continuamos con el ya mencionado tempura que lejos de las consistencias pesadas y con exceso de grasa, resultó el segundo tiempo perfecto, delicado y con una textura para recordar.

Gyozas de carne

Si es la primera vez que lo visitas, lo ideal es ordenar platillos para comaprtir y así hacer un recorrido por varios platos de la carta; así lo hicimos y aún teníamos estómago para un tazón de atún y el nigiri de la casa.

Sake Hattori

Por supuesto, existen los tradicionales rollos o conos de sushi, sashimis y hasta tacos de de rib eye. Cualquier opción te dejará con ganas de regresar, más si maridas tus platillos con un buen sake.

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