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LUR tiene un menú imperdible de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver

Platillos que saben a celebración, reinvención y agradecimiento te esperan este 29 de mayo en el restaurante de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver para celebrar el segundo aniversario.

LUR se ubica en Av. Presidente Masaryk 86, Polanco

Hace dos años fue cuando un espacio donde platillos reconfortantes y un ambiente casero esperaban a los comensales que deseaban probar una versión más íntima de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver, quienes hurgaron en su memoria familiar para ofrecer recetas que conocieron en la mesa de sus casas, con los sabores de su tierra, tal como su nombre lo indica LUR -que significa tierra en euskara-.

Gerard Bellver y Mikel Alonso.
Gerard Bellver y Mikel Alonso

Para celebrar este aniversario, la dupla imparable de cocineros creó un menú especial que incluye en las entradas “una empanada de wagyú y un atún que hacemos en aceite como lo solemos hacer en casa”, explica Mikel con la naturalidad de quien crece en una familia en la que la buena mesa es parte de la cotidianidad y compartió que este logro los hace sentir “muy orgullosos de seguir ofreciendo en LUR una serie de platillos con los que todos los comensales que nos visitan se sumergen en un viaje de sabores que los remontan a España. LUR nació bajo el concepto de recrear la cocina con sabor a hogar pero ha evolucionado para representar a la cocina típica española”.

Empanada de wagyu con sofrito de pimientos asados.

Esta travesía gustativa incluye ocho paradas en diferentes regiones de la Madre Patria, la cual inicia con apapachos de bienvenida convertidos en empanada de wagyu con sofrito de pimientos asados, atún en aceite con encurtidos asados y cebolla, y jamón ibérico con pa amb tomáquet.

El siguiente escala está dedicada los sabores potentes de unas crépes de txangurro con salsa de queso manchego, arroz cremoso de hongos, alcachofas y piñones, y carrillera estofada con patata morada y guisantes tiernos.

Para concluir la aventura en un encuentro dulce, los chefs eligieron crema catalana con bizcocho de limón y helado de vainilla, seguido de un pam amb oli, sal y xocolata. 

Crema catalana con bizcocho de limón y helado de vainilla.

El costo de este menú es de 1,450 pesos e incluye maridaje con vinos y destilados elegidos por la casa.

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