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served table with breakfast on street

Desayunos de “on demand”: Tendencias 2021 para ganar dinero

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Actualmente los negocios en México están atravesando momentos difíciles e inciertos. De acuerdo con la información proporcionada por el Banco de México a través de la Encuesta sobre Expectativas de los Especialistas en Economía del Sector Privado, el Producto Interno Bruto crecerá 5.8 % más, el cual es reconocido como el mayor crecimiento económico en más de dos décadas, un factor a destacar teniendo en cuenta la caída de 8.2 % en 2020. Durante este periodo, cerca de 2.7 millones de empresas tuvieron que cerrar sus puertas en Latinoamérica, perdiendo cerca de 8.5 millones de empleos en esta región de acuerdo con la Comisión Económica para América Latina y el Caribe. 

En medio de la crisis y posterior reactivación económica, se descubrió que existen empresas cuya actividad se ha adaptado adecuadamente al estilo de vida actual. Esto se debe a que, de acuerdo con el informe publicado por Financial Times a mediados de 2020, las empresas de mayor crecimiento durante la pandemia han sido las del sector tecnológico y comercio en línea. Ante un escenario desolador en el que un gran número de empresas han tenido que cerrar sus puertas, este tipo de negocios no ha visto disminuir sus ingresos debido a una estrategia de ventas y logística que se adaptó al Home Office y necesidad de entregas a domicilio.

Debido a esta gran demanda de personas trabajando desde casa, el delivery ha tomado mayor auge. Aunque las empresas de entregas a domicilio cuentan con años en el mercado, lo cierto es que el boom pandémico aumentó gradualmente su demanda, sobre todo en el sector de alimentos. De acuerdo con el portal de estadísticas Statista, actualmente, un trabajador mexicano gasta hasta 1,700 pesos en promedio (74 dólares) en pedidos de comida a domicilio. Esto supone un mercado de 1,657 millones de dólares anuales. De forma paralela, Adecco México, una empresa de reclutamiento, ha mostrado que la posición de repartidor para este tipo de plataformas ha aumentado sustancialmente en el último año, y es debido a este crecimiento exponencial que diversas empresas han logrado captar un gran número de clientes en una rama, los desayunos. Este es el caso de los Desayunos Pinterest, donde el estilo estético y saludable de las imágenes, se puede disfrutar desde la comodidad del hogar.

 

Gracias a esta demanda, son cada vez más los negocios que se enfocan en entregar desayunos saludables y coloridos tanto a trabajadores home office, juntas de negocios a la distancia, eventos y conferencias virtuales o en sitio, mandando estos a los asistentes en la comodidad de su hogar. Por ello, y para que te beneficies de este mercado que crece cada día, los expertos de Aprende Institute te brindarán diversos tips para que puedas unirte a esta tendencia y crear tu propio negocio

  • Investiga las necesidades de tus clientes: Ya sea que desees cumplir la demanda alimenticia de un sector de oficinas o de ciertos trabajadores home office, lo primero que debes hacer es investigar los gustos y preferencias de tus clientes. Esto puedes realizarlo mediante un simple levantamiento de opinión o un proceso de encuestas. 
  • Ofrece diversos menús: Al tener una diversidad de clientes, es importante que cuentes con menús diversos o combinaciones alimenticias para todo tipo de paladares. Crea combos o paquetes en los que incluyas diversos aspectos estéticos, de sabor y preparaciones saludables. 
  • Apóyate en el marketing digital: Si quieres comenzar con tu negocio de delivery de alimentos, es importante que cuentes con una estrategia digital que te permita promocionar tus productos. Pon en marcha acciones de SEO, SEM, manejo de redes sociales, entre otros aspectos que impulsen tu marca. 
  • Enfócate en alimentos orgánicos y saludables: Contar con productos que tengan este par de características te brindará la oportunidad de complacer a clientes que cuidan de su salud. Preparaciones a base de harinas integrales, aceites naturales y alimentos libres de azúcar, sal o grasas, serán tus cartas de presentación. 
  • Toma en cuenta las fechas especiales: Asegúrate de tener cerca un calendario donde puedas explotar las fechas especiales para ofrecer desayunos temáticos o con algún extra de contenido. Prueba con días de celebración como San Valentín, Día de la Independencia o Día de Muertos. 
  • Piensa en tu presentación: Aunque lo más importante será siempre el contenido, no debes perder de vista el peso de una buena presentación, sobre todo al tratarse de “desayunos Pinterest”, considera los envases take away, orgánicos, o que destaquen en su diseño y tamaño.  

Recuerda que el delivery de alimentos ha llegado para quedarse, por lo que siempre habrá personas interesadas en solicitar este tipo de productos. Conviértete en un especialista en este campo con Aprende Institute. 

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