Para carnes… las de Sonora

El restaurante Mochomos, famoso en el norte del país, abre su primera sucursal en la Ciudad de México para deleite de los carnívoros de corazón.

En lengua cahíta, los mochomos son una especie de hormigas, pero para el norte del país representa un guiso que se realiza con carne y que por su apariencia es relacionado con dicho insecto; sin embargo, para los sibaritas de la Ciudad de México esa palabra será sinónimo de disfrute total, ya que justo es el nombre de la octava sucursal del restaurante de origen sonorense que se abre en el país, después de posicionarse en el gusto de los gourmands de Hermosillo, Obregón, Mexicali, Chihuahua, Querétaro, Monterrey y Culiacán.

La especialidad de este nuevo espacio culinario —ubicado en Av. Paseo de las Palmas 781, dentro de Plaza Carso Palmas— son las carnes, pescados y mariscos, característicos de la cocina sonorense, pero con un toque moderno, puesto por Alfonso Lira Valenzuela, chef fundador, e Iván Ruíz, chef ejecutivo.

Por supuesto, los platos estrella son los cortes, en especial el Rib Eye Mochomos y Rib Eye Añejo, los cuales puedes maridar con sus más de 120 etiquetas de vino seleccionadas meticulosamente por su sommelier, y finalizar con una la tradicional coyota.

“Basamos nuestro concepto en la riqueza sonorense, especialmente en la producción de carne que es la mejor del país, sin duda alguna, así como nuestras costas con el pescado y el marisco. Esta riqueza culinaria la combinamos con toda una experiencia, pues desde que entras a este lugar te recibe un salón de juegos, después el bar y una gran terraza”, aseguró Alberto Martínez, socio del restaurante, respecto al ambiente diseñado por la firma regiomontana A de Arquitectos.

El espacio tiene una mención aparte. A pesar de que la plaza esta sobre una de las avenidas más transitadas, el restaurante te lleva lejos del estrés citadino haciéndote disfrutar por horas con la familia o amigos. Ni se diga si ocupas alguna de las mesas de su amplia y sofisticada terraza, donde una atmósfera basada en elementos orgánicos será el mejor contexto para largas pláticas.

Tampoco te puedes perder los cocteles que Mochomos ofrece, una de las especialidades es el Gin, ligerito y fresco para comenzar una tarde o noche memorable.

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