Hoy es el Día de los Hot Cakes

En 1950 se instituyó que el martes previo al miércoles de ceniza sería el día para celebrar a los hot cakes. Desayuno favorito de muchas familias, en especial de las mexicanas. Conoce la historia de estos deliciosos panquecillos.

 

Este festejo se remonta a la antigua Roma, cuando iniciaba la Era Cristiana. En ese entonces a la par de los carnavales también se dedicaba un día a comer todo lo que estaría prohibido en los siguientes 40 días.

El seguimiento de la cuaresma era muy estricto, contemplaba no comer carne roja, harinas, grasas, etc. Y para satisfacer en un solo platillo los antojos, se creó un pan plano que se cubría de mantequilla, mermeladas, mieles y frutas, entre otros ingredientes. Esto siempre se realizaba un día antes del miércoles de ceniza. Por ello, desde 1950, ese martes, se designó como el Día de los Hot Cakes y este año se celebrará el 13 de febrero.

Kantar Worldpanel México nos comparte algunos datos interesantes sobre este esponjoso y accesible alimento obtenidos de su estudio Worldpanel Usage Food:

  • Los Hot Cakes lo consumen todas las familias a lo largo del año, sin embargo, sobresale en el nivel medio. Los fans de este platillo son los hogares con niños entre 7 y 13 años.
  • El principal momento donde se comen es en el desayuno, 6 de cada 10 veces se consume por la mañana. Los Hot Cakes suelen ser el plato de entrada en el desayuno (63% de las veces), es decir, que no es el platillo principal.

¿Con quién comparten la mesa los Hot Cakes durante el desayuno?

  •  91% de las veces se toma con leche
  •  80% se sirve con huevo
  •  72% se acompaña con mantequilla
  •  23% con café
  •  22% mermelada
  •  11% margarina
  •  10% cajeta
  •  9% leche condensada
  •  7% fruta fresa
  •  7% miel
  •   5% jarabe de maíz/ maple

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