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Ésta es la primera cerveza mexicana envasada en PET

Hugo Palma, maestro cervecero, presenta una nueva forma de consumir esta bebida, a través de su marca Misterios Marakame, un producto artesanal que integra ingredientes como cacao y café.

¿Cómo comenzó la aventura de Misterios Marakame?
Todo empezó con el interés de crear algo único, con un valor agregado y de muchísima calidad. Misterios Marakame es un enaltecimiento de la cultura wixárica –originaria de regiones como Jalisco, hogar de este concepto-, milenaria y rica en tradiciones, que nos ha dejado muchas cosas. Así que básicamente la cerveza va alrededor del bestiario y todos los elementos de esta cultura.

¿Cuáles son los estilos que tienes?
Tenemos cuatro versiones y las que estamos presentando son Maxa, que significa venado, una White Stout con notas de cacao, café de Chiapas y un toque de vainilla; también un estilo Witbier, esta se llama Ayé, palabra que significa tortuga en wixárica, y nos indica que todo va alrededor del agua, por lo que es más cítrica y fresca.

¿Por qué las envasas en PET?
El cuidado del medio ambiente es fundamental actualmente, así que trabajamos un año y medio para desarrollar este empaque de PET con aditivos que ayudan a proteger el producto de agentes externos como el oxigeno, filtros UV, entre otros.

¿Y es un material no es más contaminante que el vidrio?
La producción de vidrio desprende 32 por ciento más de gases contaminantes que el PET; nuestras botellas están diseñadas en 710 mililitros, es el doble de lo que estamos acostumbrados a tomar, así que tenemos menos empaque y más producto, es decir, evitamos 68 por ciento de volumen que es contaminación.

¿El sabor se modifica?
Absolutamnete nada, porque no está expuesto a los factores externos que hablamos. Y nuestro empaque no tiene permeabilidad, cuenta con barreras de protección, lo que también crece la vida de anaquel.

¿Dónde se puede encontrar?
Actualmente en El Liquor Store, ubicada en Orizaba 203, en la colonia Roma.

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