Ensaladas prácticas y deliciosas

La primavera ya llegó y es el momento ideal para sacar todas esas faldas, blusas y ropa ligera. Para que luzcas increíble, te compartimos estas recetas de ensaladas con las que comerás saludablemente y con mucho sabor.

Ensalada de surimi

12 minutos / 4 porciones
Ingredientes:

  • ¼ taza Mayonesa La Costeña
  • ¼ taza Cátsup la Costeña
  • 350g. surimi deshebrado
  • 2 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña (picados)
  • 2 tazas lechuga fileteada
  • 4 cdas. de apio picado
  • 2 cdas. de cilantro picado
  • Totopos Totis al gusto

Preparación:

  1. Mezclar mayonesa y cátsup muy bien hasta obtener una salsa rosada.
  2. Mezclar surimi, apio, cebolla, chiles serranos y lechuga.
  3. Añadir la salsa rosada y mezclar perfectamente bien.
  4. Servir con totopos.

 

 

Ensalada de espinacas con mango
15 minutos / 8 porciones
Ingredientes:

  • 150 g. queso cabra
  • 4 cdas. nuez (picada)
  • ½ taza almíbar de mango
  • 3 cdas. Vinagre de Manzana La Costeña
  • 5 cdas. aceite de oliva
  • 4 cdas. Pimiento Morrón La Costeña® (picado)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tazas espinacas (troceadas)
  • 6 Rebanadas de Mango en Almíbar La Costeña
  • ½ taza arándanos (deshidratados)

Preparación:

  1. Formar con las manos bolitas de queso de cabra. Cubrir con la nuez picada.
  2. Licuar el almíbar, el vinagre y el aceite de oliva. Agregar el pimiento morrón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Cubrir un platón de tu preferencia con las espinacas. Agregar las rebanadas de mango, las bolitas de queso, los arándanos y el pimiento.
  4. Bañar con la vinagreta.

 

 

Ensalada de jitomate y queso con aderezo de perejil
15 minutos / 4 porciones
Ingredientes:

  • 6 cdas. perejil picado
  • ½ cdta. ajo picado
  • 6 cdas. Mayonesa la Costeña
  • 3 cdas aceite de oliva
  • ½ pza. de limón
  • 4 pzas. jitomate cortado en rodajas
  • 120 g. queso rebanado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Licuar perejil, ajo, mayonesa, aceite de oliva y jugo de limón hasta obtener una salsa tersa y homogénea.
  2. Colocar en un plato jitomate y queso intercalados, formar un círculo.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Verter la salsa de perejil sobre estos.

 

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