11 mexicanos entre los 50 mejores restaurantes de América Latina

México se posiciona por segundo año consecutivo como el país con mayor número de representantes en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, presentada por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Chef Enrique Olvera, del restaurante Pujol
Chef Enrique Olvera, del restaurante Pujol

La sexta edición anual de esta ceremonia de premiación a la mejor gastronomía de América Latina se realizó en el Centro de Convenciones Ágora en Bogotá, Colombia, ante chefs, restauranteros, sommelieres, influencers, periodistas y gourmands de nivel internacional.

Alejandra Flores y el chef Jorge Vallejo

Entre los representantes de México destaca Pujol, del chef Enrique Olvera, el cual se ubicó en la tercera posición; la primera vez que un restaurante mexicano entra en el top 3 del ranking. En tanto, Quintonil, del chef Jorge Vallejo, se posicionó en el lugar Nº 9 y Sud 777, del chef Edgar Núñez, se mantiene dentro de los mejores restaurantes de Latinoamérica al ocupar la posición Nº 14.

El chef Jonatán Gómez Luna en el restaurante Le Chique

Mientras que Máximo Bistrot, del chef Eduardo García, logró escalar 19 lugares para ocupar la posición Nº 20 del listado. A su vez, Pangea, del chef Guillermo González Beristain ahora obtuvo el lugar Nº 30. Alcalde, del chef Francisco Ruano, se ubicó en el puesto Nº 36, mientras que el restaurante Le Chique, del chef Jonatan Gómez Luna, entró por primera vez a la lista al alcanzar la posición Nº 34.

El chef Gerardo Vázquez Lugo
El chef Gerardo Vázquez Lugo

En el lugar Nº 35 se encuentra Corazón de Tierra, del chef Diego Hernández Baquedano. Nicos, creado por los chefs Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo, se situaron en el peldaño Nº 37 y, además, recibieron el premio Diners Club® Lifetime Achievement Award 2018.

Para terminar, la Docena Oyster Bar & Grill, del chef Tomás Bermúdez, subió tres puestos colocándose en el sitio Nº 40; y Rosetta, de la chef Elena Reygadas, se quedó en el lugar Nº 41 de la prestigiada lista.

RESTAURANTES MEXICANOS EN LA LISTA

  • 3. Pujol, chef Enrique Olvera, Ciudad de México
  • 9. Quintonil, chef Jorge Vallejo, Ciudad de México
  • 14. Sud 777, chef Edgar Núñez, Ciudad de México
  • 20. Máximo Bistrot, chef Eduardo García, Ciudad de México
  • 30. Pangea, chef Guillermo González Beristain, Monterrey
  • 31. Alcalde, chef Francisco Ruano, Guadalajara
  • 34. Le Chique, chef Jonatan Gómez Luna, Cancún
  • 35. Corazón de Tierra, chef Diego Hernández Baquedano, Valle de Guadalupe
  • 37. Nicos, chefs Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo, Ciudad de México
  • 40. La Docena Oyster Bar & Grill, chef Tomás Bermúdez, Guadalajara
  • 41. Rosetta, chef Elena Reygadas, Ciudad de México
El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura
El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura

Por segunda ocasión, Maido, el restaurante en Lima, Perú, dirigido por el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura fue nuevamente proclamado como el Mejor Restaurante de América Latina, presentado por S.Pellegrino Y Acqua Panna. Mientras que Central, también en Lima, Perú, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, obtuvo el segundo Lugar.

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